• HOME
  • Nieuws
  • Schrijven
  • Redactie
  • Artikelen
  • Tours
  • Weblog
  • Dutch food
  • Links
  • SCHRIJVEN OVER ETEN
    Teksten over eten en koken nodig?
    Ik schrijf over alles wat maar met eten te maken heeft. Over smaak, echt proeven, doorvragen, en de zin en onzin van trends in de keuken. Van tomatengeschiedenis tot het foie gras-taboe, van de dagelijkse boodschappen tot feestmenu's. Genietend, kritisch en altijd op zoek naar hoe en het waarom van alles wat er in de keuken gebeurt.

    Vraag je je wel eens af wat de Italianen aten voordat Columbus Amerika had ontdekt? Wat het ook was, geen pasta met tomatensaus. Of heb je altijd al willen weten wat er in de allereerste Leidse hutspot zat? Of waarom iedereen zegt dat je gedroogde bonen een nachtje moet weken (en waarom dat onzin is)? Over al die dingen schrijf ik.